หัวเรื่อง:การผลิตลูกชิ้นปลาจากเนื้อปลาสองชนิด
ผู้เขียน:อรทัย เปี่ยมปรีดา
ประธานกรรมการ:ดร.จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:ดร.นงนุช รักสกุลไทย, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf